Hollands kaasmes 23 cm – RVS wiegmes met houten handgrepen

Waarom kiezen voor dit kaasmes?

Zelf je kaas verdelen geeft je vrijheid. Je kiest de grootte van de stukken, maakt porties voor verschillende momenten en snijdt precies de hoeveelheid die je wilt serveren. Dit kaasmes komt daarbij telkens weer van pas, van het eerste proefstukje tot een goedgevulde borrelplank.

• Lemmet van 23 cm: een ruim snijvlak voor het aansnijden en verdelen van passende kaasstukken.

• Twee houten handgrepen: een lang handvat en een bolle handgreep om het mes met beide handen te sturen.

• Gebogen snijvlak: geschikt voor een rustige, wiegende snijbeweging.

• RVS-lemmet: roestvrij staal met een herkenbare Hollandse mesvorm.

• Zonder logo: een onbedrukte uitvoering voor wie houdt van een eenvoudige uitstraling.

Voor Goudse kaas, kaasstukken en borrelblokjes

Dit Hollands kaasmes is bedoeld voor het aansnijden en verdelen van halfharde kazen, zoals Goudse kaas. Verdeel een passend kaaswiel in stukken, maak kleinere porties om te bewaren of snijd blokjes voor op tafel.

Het mes past bij de thuiskaasmaker die zijn eigen resultaat wil proeven én bij de kaasliefhebber die graag een groter stuk koopt en zelf verdeelt. Met de houten handgrepen en het onbedrukte lemmet heeft het een rustige uitstraling die mooi aansluit bij een houten kaasplank.

Zelf aan de slag met kaas maken? Bekijk de Gouda kaasmaakset voor een kaaswiel van ongeveer 1 kg. Op Kaashobby vind je de uitgebreide uitleg over zelf Goudse kaas maken.

Een kaasmes met twee handvatten: zo gebruik je het

Door het gebogen snijvlak wordt dit type kaasmes ook een wiegmes of wiegemes genoemd. Je gebruikt beide handgrepen en maakt een beheerste wiegende beweging om de kaas te verdelen.

1. Leg de kaas stabiel neer. Gebruik een stevige snijplank die niet verschuift en zorg voor voldoende werkruimte.

1. Pak beide handgrepen vast. Houd één hand aan het lange handvat en de andere aan de bolle handgreep.

1. Plaats het snijvlak op de gewenste plek. Zorg dat de kaas stabiel blijft liggen.

1. Snijd rustig met een wiegbeweging. Verdeel de druk over beide handgrepen. Forceer het mes niet en draai het lemmet niet in de snede.

1. Maak de gewenste porties. Verdeel de kaas verder in stukken om te bewaren of te serveren.

Bij zeer harde, dikke of grote kazen kan ander snijgereedschap beter passen. Stem het mes en de werkwijze af op de kaas die je wilt snijden.

Een praktisch cadeau voor een kaasliefhebber

Zoek je een cadeau voor iemand die graag kaas maakt of een mooie kaasplank samenstelt? Een Hollands kaasmes is iets dat bij volgende proefmomenten weer wordt gebruikt. De houten handgrepen geven het mes een ambachtelijk karakter en de uitvoering zonder logo houdt de uitstraling eenvoudig.

Een leuk cadeau voor het aansnijden van een eerste zelfgemaakte kaas, een verjaardag of iemand die graag zijn liefde voor kaas met anderen deelt.

Afmetingen en materialen

Onderhoud van je kaasmes

Was het mes na gebruik met de hand, met lauw water, een mild afwasmiddel en een zachte spons. Droog het direct zorgvuldig af, ook bij de aansluitingen van de houten handgrepen.

Laat het mes niet weken en kies voor handwas om het hout te ontzien. Bewaar het op een droge plek met een beschermde snijkant. Gebruik een geschikte snijplank en vermijd harde ondergronden zoals glas, steen of metaal.

Veelgestelde vragen

Heeft dit kaasmes ergens een HobbyKaas-logo?

Dit is de uitvoering zonder logo op het lemmet. Wil je de versie met logo, kies dan het andere model via de link hierboven.

Is het mes 23 of 38 cm lang?

Het lemmet is 23 cm lang. De totale lengte, inclusief het lange handvat, is 38 cm.

Kan ik er borrelblokjes mee maken?

Ja, je kunt passende stukken halfharde kaas in kleinere porties en blokjes verdelen. Werk op een stabiele snijplank en gebruik beide handgrepen.

Kan ik dit mes gebruiken om wrongel te snijden?

Dit mes is bedoeld voor het aansnijden en verdelen van de gemaakte kaas. Gebruik voor wrongel gereedschap dat past bij je kaasmaakpan en recept.