https://www.hobbykaas.nl/ Tue, 15 Sep 2026 23:22:18 +0200 nl https://www.hobbykaas.nl/ https://cdn.webshopapp.com/shops/349368/themes/184872/assets/logo.png?20260113170525 https://www.hobbykaas.nl/camembertpapier-21-21-cm-pak-1000-vellen.html https://www.hobbykaas.nl/camembertpapier-21-21-cm-pak-1000-vellen.html Tue, 15 Sep 2026 22:28:48 +0200 Professionele grootverpakking met 1.000 vellen microgeperforeerd Camembertpapier van 21 × 21 cm. Dubbel laags, zonder cellofaan en met een plantaardige coating. Voor Camembert, kleine Brie en zachte witschimmelkaas.]]> https://www.hobbykaas.nl/coulommierspapier-30-30-cm-10-stuks.html https://www.hobbykaas.nl/coulommierspapier-30-30-cm-10-stuks.html Tue, 15 Sep 2026 22:21:24 +0200 Groot microgeperforeerd rijpingspapier voor Coulommiers, Brie en grotere zachte witschimmelkaas. Dubbel laags met OPP-folie, kraftpapier en plantaardige coating. Formaat 30 × 30 cm, per 10 vellen.]]> https://www.hobbykaas.nl/camembertpapier-245-245-cm-10-stuks.html https://www.hobbykaas.nl/camembertpapier-245-245-cm-10-stuks.html Tue, 15 Sep 2026 22:11:56 +0200 Dubbel laags, microgeperforeerd rijpingspapier voor grotere Camembert, Brie en Coulommiers. Met OPP-buitenlaag, kraftpapier en plantaardige coating. Formaat 24,5 × 24,5 cm, verpakt per 10 vellen.]]> https://www.hobbykaas.nl/vege-st040-vegan-fermentatiecultuur.html https://www.hobbykaas.nl/vege-st040-vegan-fermentatiecultuur.html Thu, 02 Jul 2026 22:17:41 +0200 VEGE ST040 is een professionele fermentatiecultuur met Streptococcus thermophilus voor het maken van vegan yoghurt, plantaardige fermentaties en het ontwikkelen van eigen fermentatierecepten.]]> https://www.hobbykaas.nl/kappa-1-dl35-premium-kaascultuur.html https://www.hobbykaas.nl/kappa-1-dl35-premium-kaascultuur.html Thu, 02 Jul 2026 21:49:57 +0200 KAPPA-1 is een professionele mesofiele en thermofiele startercultuur voor Gouda, Mozzarella, Tomme en Reblochon. Zorgt voor een betrouwbare verzuring, mooie structuur en uitstekende smelteigenschappen.]]> https://www.hobbykaas.nl/xpl-1-premium-kaascultuur-50u.html https://www.hobbykaas.nl/xpl-1-premium-kaascultuur-50u.html Thu, 02 Jul 2026 21:22:20 +0200 XPL-1 is een aromatische DVS-cultuur voor romige kaas en gefermenteerde zuivel. Geeft extra boterachtige aroma’s, textuur en een lichte CO₂-vorming. Ook interessant als aanvullende cultuur bij Goudse kaas.]]> https://www.hobbykaas.nl/rsf-742-premium-kaascultuur-50u.html https://www.hobbykaas.nl/rsf-742-premium-kaascultuur-50u.html Mon, 22 Jun 2026 22:14:16 +0200 Will je een boerenkaas maken die zich onderscheidt van de standaard? RSF-742 is een premium kaascultuur voor ambachtelijke Goudse kaas, boerenkaas en bergkaas met een volle smaak, stevige structuur en uitstekende rijpingseigenschappen. ]]> https://www.hobbykaas.nl/annatto-kleurstof-250-ml.html https://www.hobbykaas.nl/annatto-kleurstof-250-ml.html Fri, 19 Jun 2026 12:31:49 +0200 Geef zelfgemaakte kaas een prachtige goudgele tot oranje kleur. Professionele wateroplosbare annatto met 1,45% norbixine E160b(ii), inclusief doseeradvies.]]> https://www.hobbykaas.nl/dierlijk-stremsel-1-liter.html https://www.hobbykaas.nl/dierlijk-stremsel-1-liter.html Tue, 20 Jan 2026 15:40:33 +0100 Dierlijk stremsel 1 liter voor grootverbruik en grotere kaasproducties. 155 IMCU/ml, 82% chymosine en voldoende voor circa 5.000 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/dierlijk-stremsel-500-ml.html https://www.hobbykaas.nl/dierlijk-stremsel-500-ml.html Tue, 20 Jan 2026 15:19:54 +0100 Dierlijk stremsel 500 ml voor veelvuldig kaas maken en grotere batches. 155 IMCU/ml, 82% chymosine en voldoende voor circa 2.500 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/dierlijk-stremsel-250-ml.html https://www.hobbykaas.nl/dierlijk-stremsel-250-ml.html Tue, 20 Jan 2026 15:12:32 +0100 Dierlijk stremsel 250 ml voor de regelmatige kaasmaker. 155 IMCU/ml, 82% chymosine en bij 0,2 ml/L voldoende voor circa 1.250 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/dierlijk-stremsel-100-ml-met-doseer-spuit.html https://www.hobbykaas.nl/dierlijk-stremsel-100-ml-met-doseer-spuit.html Tue, 20 Jan 2026 15:06:23 +0100 Dierlijk stremsel 100 ml met doseerspuit voor regelmatig zelf kaas maken. 155 IMCU/ml, 82% chymosine en voldoende voor circa 500 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/dierlijk-stremsel-30-ml-met-doseer-spuit.html https://www.hobbykaas.nl/dierlijk-stremsel-30-ml-met-doseer-spuit.html Tue, 20 Jan 2026 14:54:26 +0100 Traditioneel dierlijk stremsel 30 ml met doseerspuit. 155 IMCU/ml, 82% chymosine en geschikt voor zachte, halfharde en harde kaas.]]> https://www.hobbykaas.nl/lebstremsel-1-liter.html https://www.hobbykaas.nl/lebstremsel-1-liter.html Tue, 20 Jan 2026 12:35:52 +0100 Dierlijk lebstremsel 1 liter met 155 IMCU/ml en 82% chymosine. Grootverpakking voor kaasmakers die vaak kaas maken en genoeg voor circa 5.000 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/lebstremsel-500-ml.html https://www.hobbykaas.nl/lebstremsel-500-ml.html Tue, 20 Jan 2026 12:21:11 +0100 Dierlijk lebstremsel 500 ml met 155 IMCU/ml en 82% chymosine. Voordeelverpakking voor frequente kaasmakers en circa 2.500 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/lebstremsel-250-ml.html https://www.hobbykaas.nl/lebstremsel-250-ml.html Tue, 20 Jan 2026 12:02:15 +0100 Dierlijk lebstremsel 250 ml met 155 IMCU/ml en 82% chymosine. Geschikt voor verse, zachte, halfharde en harde kaas. Tot circa 1.250 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/naturen-premium-145-lebstremsel.html https://www.hobbykaas.nl/naturen-premium-145-lebstremsel.html Sun, 18 Jan 2026 16:50:17 +0100 Professioneel dierlijk lebstremsel van Chr. Hansen. Gemiddeld 145 IMCU/ml, 80% chymosine en officiële dosering van 30–60 IMCU per liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/fromase-2200-tl-granulate.html https://www.hobbykaas.nl/fromase-2200-tl-granulate.html Sun, 18 Jan 2026 16:18:04 +0100 Zeer geconcentreerd microbieel stremselgranulaat van ≥2200 IMCU/g. Vegan, vegetarisch, halal en koosjer. Bij 44 IMCU/L goed voor circa 25.000 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/milase-premium-220-bf-microbieel-stremsel-900-ml.html https://www.hobbykaas.nl/milase-premium-220-bf-microbieel-stremsel-900-ml.html Sun, 18 Jan 2026 15:43:56 +0100 Milase® Premium 220 BF is een professioneel vloeibaar microbieel stremsel van ≥220 IMCU/ml, geproduceerd met Rhizomucor miehei. Halal en koosjer goedgekeurd. 900 ml, ideaal voor regelmatig gebruik en grotere kaasproducties.]]> https://www.hobbykaas.nl/gouda-kaasvorm-met-volger-4-tot-6kg.html https://www.hobbykaas.nl/gouda-kaasvorm-met-volger-4-tot-6kg.html Sun, 18 Jan 2026 13:34:14 +0100 Maak een echt groot Gouds kaaswiel van ca. 4–6 kg. Een robuuste kaasvorm met volger voor de ervaren thuiskaasmaker die grotere batches wil verwerken en serieus wil experimenteren met belegen en oude kaas.]]> https://www.hobbykaas.nl/kadova-gouda-kaasvorm-3000-tot-3500-gam.html https://www.hobbykaas.nl/kadova-gouda-kaasvorm-3000-tot-3500-gam.html Sun, 18 Jan 2026 12:46:27 +0100 Professionele Kadova Gouda kaasvorm voor circa 2,8–3,8 kg kaas. Compleet met vormnet, volger en volgernet. Ideaal voor grotere Goudse en langer gerijpte kazen.]]> https://www.hobbykaas.nl/zelf-mozzarella-maken-basis-start-set.html https://www.hobbykaas.nl/zelf-mozzarella-maken-basis-start-set.html Sun, 14 Dec 2025 20:00:49 +0100 Zelf lekkere en goede Mozzarella maken. Het is makkelijker dan je denkt, of je nou koemelk of buffelmelk gebruikt. Met onze basis set maak je zelf de lekkerste Mozzarella ]]> https://www.hobbykaas.nl/halal-stremsel-1-liter.html https://www.hobbykaas.nl/halal-stremsel-1-liter.html Wed, 12 Nov 2025 22:05:22 +0100 Halal-gecertificeerd microbieel stremsel van 220 IMCU/ml voor grootverbruik en grotere kaasbereidingen. 1 liter is goed voor circa 5.000 liter melk bij 0,20 ml/L]]> https://www.hobbykaas.nl/halal-stremsel-500-ml.html https://www.hobbykaas.nl/halal-stremsel-500-ml.html Wed, 12 Nov 2025 22:03:51 +0100 Halal-gecertificeerd microbieel stremsel van 220 IMCU/ml voor grotere kaasbereidingen en regelmatig gebruik. 500 ml is goed voor circa 2.500 liter melk bij 0,20 ml/L.]]> https://www.hobbykaas.nl/halal-stremsel-250-ml.html https://www.hobbykaas.nl/halal-stremsel-250-ml.html Wed, 12 Nov 2025 22:00:53 +0100 Halal-gecertificeerd microbieel stremsel van 220 IMCU/ml voor regelmatig kaas maken en grotere batches. 250 ml is goed voor circa 1.250 liter melk bij 0,20 ml/L]]> https://www.hobbykaas.nl/halal-stremsel-100-ml-met-doseerspuit.html https://www.hobbykaas.nl/halal-stremsel-100-ml-met-doseerspuit.html Wed, 12 Nov 2025 21:42:09 +0100 Halal-gecertificeerd microbieel stremsel van 220 IMCU/ml voor zelf kaas maken. 100 ml is goed voor circa 500 liter melk bij 0,20 ml/L. Inclusief doseerspuit voor nauwkeurig doseren.]]> https://www.hobbykaas.nl/halal-stremsel-30-ml-met-doseerspuit.html https://www.hobbykaas.nl/halal-stremsel-30-ml-met-doseerspuit.html Wed, 12 Nov 2025 21:32:13 +0100 Halal-gecertificeerd microbieel stremsel van 220 IMCU/ml voor zelf kaas maken. 30 ml is goed voor circa 150 liter melk bij 0,20 ml/L. Inclusief doseerspuit voor nauwkeurig doseren.]]> https://www.hobbykaas.nl/vegetarisch-stremsel-1-liter.html https://www.hobbykaas.nl/vegetarisch-stremsel-1-liter.html Wed, 12 Nov 2025 21:27:42 +0100 Vegetarisch stremsel 1 liter van 220 IMCU/ml voor grote kaasbatches en frequente productie. Niet uit dierlijke lebmaag en goed voor circa 5.000 liter melk bij 0,20 ml/L.]]> https://www.hobbykaas.nl/vegetarisch-stremsel-500-ml.html https://www.hobbykaas.nl/vegetarisch-stremsel-500-ml.html Wed, 12 Nov 2025 21:11:43 +0100 Vegetarisch stremsel 500 ml van 220 IMCU/ml voor grote kaasbatches en regelmatig gebruik. Niet uit dierlijke lebmaag en goed voor circa 2.500 liter melk bij 0,20 ml/L.]]> https://www.hobbykaas.nl/vegetarisch-stremsel-250-ml-met-doseerspuit.html https://www.hobbykaas.nl/vegetarisch-stremsel-250-ml-met-doseerspuit.html Wed, 12 Nov 2025 21:07:14 +0100 Vegetarisch stremsel 250 ml van 220 IMCU/ml voor regelmatig kaas maken en grotere batches. Goed voor circa 1.250 liter melk bij 0,20 ml/L.]]> https://www.hobbykaas.nl/vegetarisch-stremsel-100-ml.html https://www.hobbykaas.nl/vegetarisch-stremsel-100-ml.html Wed, 12 Nov 2025 21:02:15 +0100 Vegetarisch stremsel 100 ml voor regelmatig zelf kaas maken. 220 IMCU/ml, zonder dierlijke lebmaag en inclusief doseerspuit. Voldoende voor circa 500 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/vegetarisch-stremsel-30-ml-met-doseerspuit.html https://www.hobbykaas.nl/vegetarisch-stremsel-30-ml-met-doseerspuit.html Wed, 12 Nov 2025 20:50:55 +0100 Vegetarisch stremsel 30 ml voor zelf kaas maken. Krachtig vloeibaar stremsel van 220 IMCU/ml, zonder dierlijke lebmaag en inclusief doseerspuit. Goed voor circa 150 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/microbieel-stremsel-250-ml.html https://www.hobbykaas.nl/microbieel-stremsel-250-ml.html Wed, 12 Nov 2025 20:41:19 +0100 Microbieel stremsel 250 ml met een krachtige stremactiviteit van 220 IMCU/ml. Niet-dierlijk, vegetarisch en geschikt voor zachte, halfharde en harde kaas. Bij 0,20 ml per liter voldoende voor circa 1.250 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/microbieel-stremsel-500-ml.html https://www.hobbykaas.nl/microbieel-stremsel-500-ml.html Wed, 12 Nov 2025 20:34:24 +0100 Microbieel stremsel 500 ml met 220 IMCU/ml voor regelmatig en professioneel kaas maken. Niet-dierlijk, vegetarisch en bij 0,20 ml/L voldoende voor circa 2.500 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/microbieel-stremsel-1-liter.html https://www.hobbykaas.nl/microbieel-stremsel-1-liter.html Sun, 02 Nov 2025 18:57:45 +0100 Microbieel stremsel 1 liter met 220 IMCU/ml voor regelmatig en professioneel kaas maken. Niet-dierlijk, vegetarisch en bij 0,20 ml/L voldoende voor circa 5.000 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/camembert-rijping-cultuur-sigma-93.html https://www.hobbykaas.nl/camembert-rijping-cultuur-sigma-93.html Wed, 15 Oct 2025 03:32:51 +0200 SIGMA 93 is een gevriesdroogde rijpingscultuur met Penicillium candidum, Geotrichum candidum en Debaryomyces hansenii. Ontwikkeld voor Camembert en andere zachte kazen met een witte, milde korst.]]> https://www.hobbykaas.nl/penicillium-roqueforti-sigma-17.html https://www.hobbykaas.nl/penicillium-roqueforti-sigma-17.html Wed, 15 Oct 2025 02:26:32 +0200 SIGMA 17 is een blauwader-cultuur (Penicillium roqueforti) met sterke proteolyse en lage lipolyse – ideaal voor romige blauwaderkazen met subtiele smaakontwikkeling.]]> https://www.hobbykaas.nl/brie-ring-kaasvorm.html https://www.hobbykaas.nl/brie-ring-kaasvorm.html Wed, 08 Oct 2025 14:49:55 +0200 Grote geperforeerde Brie-ring van Ø26 cm voor het maken van een klassieke platte witschimmelkaas. Geschikt voor zowel traditioneel opgeschepte wrongel als onze moderne Brie-methode.]]> https://www.hobbykaas.nl/botermaker-1500-ml.html https://www.hobbykaas.nl/botermaker-1500-ml.html Mon, 06 Oct 2025 15:41:39 +0200 Maak eenvoudig verse (room)boter met de Hobbykaas botermaker 1.5 Liter. Inclusief glazen pot, houten handvat en kaasdoek. Ideaal voor beginners en ervaren botermakers]]> https://www.hobbykaas.nl/botermaker-pro-1-liter.html https://www.hobbykaas.nl/botermaker-pro-1-liter.html Mon, 06 Oct 2025 15:29:43 +0200 Ontdek de Botermaker Pro, de botermaker voor iedereen die niet alleen lekkere boter wil maken, maar dit ook sneller en met extra gemak wil doen. Dankzij het grotere roerwerk, het stijlvolle handvat en het beschermkapje haal je het beste in huis.]]> https://www.hobbykaas.nl/botermaker-1-liter.html https://www.hobbykaas.nl/botermaker-1-liter.html Fri, 29 Aug 2025 15:40:58 +0200 Maak eenvoudig verse (room)boter met de Hobbykaas botermaker 1Liter. Inclusief glazen pot, houten handvat en kaasdoek. Ideaal voor beginners en ervaren botermakers]]> https://www.hobbykaas.nl/kruidnagel-biologisch.html https://www.hobbykaas.nl/kruidnagel-biologisch.html Fri, 29 Aug 2025 14:51:36 +0200 Geef je kaas een warme, kruidige en lichtzoete smaak met onze kruidnagel kaaskruidenmix. Perfect te gebruiken in jonge en gerijpte kazen voor een unieke smaakbeleving.]]> https://www.hobbykaas.nl/piri-piri-kaaskruidenmix-159387498.html https://www.hobbykaas.nl/piri-piri-kaaskruidenmix-159387498.html Fri, 29 Aug 2025 14:41:10 +0200 Geef je kaas extra pit met onze Piri Piri kaaskruidenmix. Pittig, intens en eenvoudig te gebruiken tijdens het kaasbereiden. Perfect voor jonge en gerijpte kazen.]]> https://www.hobbykaas.nl/zelf-brie-maken-kaas-maak-set.html https://www.hobbykaas.nl/zelf-brie-maken-kaas-maak-set.html Fri, 11 Jul 2025 15:12:27 +0200 Complete set om thuis zelf romige Brie te maken. Met Brie-vorm, Flora Danica, PC Neige, Geotrichum, stremsel, calciumchloride, rijpingsmat, Brie-papier en uitgebreid stap-voor-stap handleiding.]]> https://www.hobbykaas.nl/delta-1-dl1-thermofiele-melkzuurferment.html https://www.hobbykaas.nl/delta-1-dl1-thermofiele-melkzuurferment.html Thu, 26 Jun 2025 06:07:12 +0200 DELTA 1 DL1, gevriesdroogde thermofiele cultuur voor geperste en mozzarellakaas, pasta filata, maar ook voor harde en zachte kaas. Snel verzurend]]> https://www.hobbykaas.nl/gouda-kaaswiel-800-gram-vorm-met-volger.html https://www.hobbykaas.nl/gouda-kaaswiel-800-gram-vorm-met-volger.html Thu, 26 Jun 2025 05:50:58 +0200 Maak je eerste echte Gouda-kaaswiel. Mooie 800 gram kaasvorm met volger: behapbaar voor beginners, maar groot genoeg voor een prachtige zelfgemaakte kaas.]]> https://www.hobbykaas.nl/sigma-22-gevriesdroogde-rijpingsgist-voor-roodflor.html https://www.hobbykaas.nl/sigma-22-gevriesdroogde-rijpingsgist-voor-roodflor.html Thu, 26 Jun 2025 05:39:41 +0200 SIGMA 22 is een gevriesdroogde oppervlaktegist die aroma’s produceert en slijm op de kaaskorst bestrijdt. Geschikt voor gebruik met Geotrichum en Linens.]]> https://www.hobbykaas.nl/iota-2-dl1-propionzuurferment.html https://www.hobbykaas.nl/iota-2-dl1-propionzuurferment.html Thu, 26 Jun 2025 05:23:40 +0200 Niet-gasvormende propionzuurcultuur voor een fruitig en nootachtig Gruyère-karakter zonder grote ogen. Aanvullende DVI-cultuur voor maximaal 500 liter melk.]]> https://www.hobbykaas.nl/sigma-26-rijpingsgist-voor-roodflora.html https://www.hobbykaas.nl/sigma-26-rijpingsgist-voor-roodflora.html Thu, 26 Jun 2025 04:09:54 +0200 SIGMA 26 is een rijpingsgist die bitterheid voorkomt en roodflora ondersteunt. Combineert goed met Brevibacterium linens. Fruitig aroma, sterk lipolytisch.]]> https://www.hobbykaas.nl/penicillium-roqueforti-sigma-15.html https://www.hobbykaas.nl/penicillium-roqueforti-sigma-15.html Thu, 26 Jun 2025 03:20:53 +0200 Met SIGMA 15 maak je milde blauwschimmelkazen zoals Fourme d’Ambert of kleine ‘petits bleus’. Deze cultuur zorgt voor lichte blauwschimmelgangen en een sterk, maar niet overheersend aroma]]>