Pikante kruidenmelange – kaaskruiden met peterselie, ui, knoflook, peper en kerrie – 100 gram
- Koop 2 voor €4,35 per stuk en bespaar 3%
- Koop 3 voor €4,25 per stuk en bespaar 6%
- Snelle levering: Verzending binnen 24 uur op werkdagen
- De beste kwaliteit
- Altijd Kaastastisch!
- 2 dagen
Pikante kaaskruiden voor een hartige kruidenkaas
Deze pikante kruidenmelange combineert peterselie, ui, knoflook, peper en kerrie. De ui en knoflook geven een hartige basis, terwijl peper en kerrie zorgen voor pit en warme kruidigheid. Peterselie voegt een groen kruidenaccent toe.
Je ontvangt een bakje van 100 gram, waarmee je bij de aanbevolen dosering meerdere kruidenkazen kunt maken.
Een hippe naam voor jouw kaas: Pittige Kick. Geef je zelfgemaakte pikante kruidenkaas deze naam op je kaasetiket, bij een proeverij of wanneer je een kaas cadeau geeft.
Welke kaas past bij deze melange?
Wij zouden deze kruiden als eerste proberen in een Goudse kruidenkaas. De combinatie van een romige kaasbasis met ui, knoflook, peper en kerrie is een mooie keuze voor liefhebbers van hartige kaas met pit.
- Begin je met kaasmaken? Kies een vertrouwd basisrecept en houd de aangegeven kruidendosering aan.
- Maak je vaker kaas? Proef je kaas op verschillende rijpingsmomenten en noteer hoe je de kruiden ervaart.
- Wil je smaken combineren? Probeer deze melange eerst op zichzelf; er zitten al vijf smaakmakers in.
Gebruik ons recept voor Goudse kaas als basis voor je bereiding.
Hoeveel pikante kaaskruiden gebruik je?
De aanbevolen dosering is 5 gram per 10 liter melk. Bepaal de hoeveelheid aan de hand van de melk waarmee je begint en weeg de droge kruiden af vóór de voorbereiding.
| Hoeveelheid melk | Droge kruidenmelange |
|---|---|
| 5 liter | 2,5 gram |
| 10 liter | 5 gram |
| 20 liter | 10 gram |
| 50 liter | 25 gram |
Een bakje van 100 gram is bij deze dosering voldoende voor 200 liter melk in totaal, bijvoorbeeld 20 bereidingen van 10 liter.
Gebruik een weegschaal om de hoeveelheid in grammen te bepalen. De maatschep van 20 ml is handig voor het scheppen, maar een volle schep staat niet automatisch gelijk aan 5 gram.
Voorbereiding: koken en wellen
Bereid de afgewogen kruiden voor voordat je ze in de kaas verwerkt. Voor deze melange gelden de volgende tijden:
- 10 minuten koken.
- 1–2 uur wellen.
Plan hiervoor voldoende tijd in tijdens je kaasbereiding. Werk met schone materialen en volg eventuele aanvullende bereidingsaanwijzingen op de verpakking.
De kruiden gelijkmatig door de wrongel verdelen
Bij een Goudse kruidenkaas meng je de voorbereide melange door de wrongel voordat je de kaasvorm vult.
- Voeg de kruiden op verschillende plekken toe.
- Meng voorzichtig en neem ook de wrongel aan de randen en op de bodem mee.
- Controleer of de kruiden zichtbaar gelijkmatig verdeeld zijn.
- Vervolg het vullen, persen, pekelen en rijpen volgens je kaasrecept.
Praktische tip: noteer de gebruikte hoeveelheid kruiden bij je recept. Zo kun je een geslaagde smaakcombinatie later opnieuw maken.
Ingrediënten, verpakking en productgegevens
- Product: pikante kruidenmelange voor kaasbereiding.
- Ingrediënten: peterselie, ui, knoflook, peper en kerrie.
- Opgegeven allergeneninformatie: mosterd en koriander.
- Inhoud: 100 gram per bakje.
- Dosering: 5 gram per 10 liter melk.
- Voorbereiding: 10 minuten koken en 1–2 uur wellen.
- Batchnummer en THT: zie de verpakking.
Bewaar de droge kruiden als praktische richtlijn goed afgesloten, droog en uit de buurt van warmte en direct zonlicht. Schep ze met een schone, droge lepel uit het bakje.
Mijn advies voor jouw eigen kruidenkaas
Maak je eerste Pittige Kick met de aanbevolen dosering en een basisrecept dat je kent. Proef hoe de peper, knoflook en kerrie samenkomen in jouw kaas en schrijf op wat je ervan vindt. Zo bouw je aan een eigen kruidenkaas die je met vertrouwen opnieuw kunt maken.
Wil je bij een volgende bereiding een andere smaak proberen? Bekijk dan ook onze kaaskruiden.
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
