Maatschep 20 ml voor kaaskruiden

Een vaste 20 ml-maat voor je kaaskruiden

Maak je regelmatig kruidenkaas? Dan is een eenvoudige vaste maatschep verrassend handig. Deze schep heeft een inhoud van 20 ml en is vooral bedoeld voor het praktisch afmeten van kaaskruiden, zaden en kruidenmengsels.

In plaats van iedere keer op gevoel een hoeveelheid kruiden toe te voegen, kun je precies noteren hoeveel scheppen je hebt gebruikt. Smaakt de kaas goed? Dan kun je dezelfde dosering bij je volgende kaas eenvoudig opnieuw gebruiken.

Waarvoor kun je de 20 ml maatschep gebruiken?

Bekijk ook ons assortiment kaaskruiden voor het maken van bijvoorbeeld komijnkaas, fenegriekkaas, peperkaas en verschillende kruidenkazen.

Van experiment naar een vast kruidenkaasrecept

Bij kruidenkaas is niet alleen de keuze van kruiden belangrijk, maar ook hoeveel je gebruikt. Een beetje extra kan al duidelijk verschil geven in smaak en uiterlijk.

Noteer daarom bij het maken van je kaas bijvoorbeeld:

• hoeveel liter melk je hebt gebruikt;
• welke kruiden of zaden je hebt toegevoegd;
• hoeveel afgestreken scheppen van 20 ml je hebt gebruikt;
• op welk moment je de kruiden hebt toegevoegd;
• wat je na het rijpen van de smaak vond.

20 ml is volume, geen vast gewicht

De maatschep meet volume. Een schep van 20 ml weegt daarom niet bij ieder ingrediënt hetzelfde.

Twintig milliliter komijnzaad kan een ander gewicht hebben dan 20 ml gedroogde ui, peper of een fijne kruidenmix. Gebruik recepten met doseringen in grammen daarom samen met een geschikte weegschaal.

De 20 ml-maatschep is vooral ideaal wanneer je een eigen vaste volumeverhouding wilt gebruiken: bijvoorbeeld één afgestreken schep van een bepaalde kruidenmix per kaasbereiding.

Wanneer kies je beter een maatlepel of doseerspuit?

Voor kleine hoeveelheden is 20 ml al snel te groot. Gebruik dan een kleinere maat.

• 20 ml maatschep: kruiden, zaden en grotere hoeveelheden droge ingrediënten;
• Maatlepels: kleinere hoeveelheden poeders, kruiden en ingrediënten;
• Doseerspuit: kleine en nauwkeurigere hoeveelheden vloeistof zoals stremsel, calciumchloride of vloeibare kleurstof.

Zo gebruik je voor iedere dosering het hulpmiddel dat daar daadwerkelijk bij past.

Veelgestelde vragen

Hoe groot is de maatschep?

De inhoud van één afgestreken maatschep is 20 ml.

Kan ik hem gebruiken voor komijn?

Ja. Komijnzaad en andere zaden zijn juist een praktische toepassing van deze maatschep.

Is 20 ml hetzelfde als 20 gram?

Nee. Milliliter is een maat voor volume en gram voor gewicht. Het gewicht van 20 ml hangt af van het ingrediënt.

Kan ik hiermee zuursel doseren?

Technisch kun je er een volume van 20 ml mee afmeten, maar voor de kleine hoeveelheden waarin veel startculturen worden gebruikt is deze schep meestal te groot. Daarvoor zijn kleinere maatlepels geschikter.

Kan ik er stremsel mee doseren?

Voor normale thuisbereidingen is 20 ml meestal veel groter dan de benodigde hoeveelheid stremsel. Een maatlepel of doseerspuit is daarvoor praktischer.

Een klein hulpmiddel voor je eigen kruidenkaasrecept

Voor €1,15 is het vooral een simpele maar nuttige toevoeging aan je kaasmaakspullen: scheppen, noteren, proeven en de volgende keer precies dezelfde hoeveelheid kruiden gebruiken.