Goudgele kaascoating met natamycine – schenkpot 500 g inclusief coatingspons
- Koop 2 voor €8,50 per stuk en bespaar 5%
- Koop 5 voor €8,00 per stuk en bespaar 11%
- Snelle levering: Verzending binnen 24 uur op werkdagen
- De beste kwaliteit
- Altijd Kaastastisch!
- 2 dagen
Traditionele goudgele bescherming voor jouw kaas
Deze professionele goudgele kaascoating vormt na droging een flexibele beschermlaag rond Goudse, halfharde en harde kaas. De coating helpt overmatig vochtverlies te beperken en bevat 0,025% natamycine om ongewenste schimmels en gisten aan het kaasoppervlak te remmen.
De traditionele goudgele kleur geeft zelfgemaakte kaas de herkenbare uitstraling van een klassieke Goudse kaas. De verpakking bevat 500 gram coating en wordt geleverd met een coatingspons.
Waarom deze kaascoating?
- Traditionele goudgele kleur voor een klassieke kaasuitstraling
- Schimmelwerend door 0,025% natamycine
- Helpt ongewenste schimmels en gisten aan het oppervlak te remmen
- Vormt een flexibele laag die met de rijpende kaas kan meebewegen
- Helpt overmatige uitdroging en een te harde korst te beperken
- Handige schenkpot met draaidop en extra afsluitdop
- Eenvoudig te doseren zonder met de spons in de pot te gaan
- Inclusief coatingspons
- Geproduceerd in Nederland
Producteigenschappen
| Type product | Schimmelwerende kaascoating |
| Kleur | Goudgeel |
| Inhoud | 500 gram |
| Schimmelwerende stof | 0,025% natamycine (E235) |
| Geschikt voor | Goudse, halfharde en harde kaas |
| Aanbrengen met | Coatingspons of siliconenkwast |
| Verpakking | Schenkpot met draaidop en afsluitdop |
| Inbegrepen | Coatingspons |
Kaascoating aanbrengen
- Laat de kaas na het pekelen uitlekken en wacht totdat het oppervlak droog aanvoelt.
- Meng de coating rustig voordat je begint.
- Schenk een kleine hoeveelheid op de schone spons of rechtstreeks op de kaas.
- Coat de bovenkant en zijkant tot ongeveer halverwege de kaas.
- Verdeel de coating dun en gelijkmatig. De laag moet dekken, maar niet druipen.
- Laat de behandelde zijde volledig drogen.
- Draai de kaas om en behandel de andere helft.
- Spoel de spons na gebruik goed uit met lauw water en laat hem schoon drogen.
Wanneer opnieuw coaten?
Controleer de kaas tijdens de eerste weken regelmatig. Breng alleen een nieuwe dunne laag aan wanneer de vorige laag voldoende droog is. Is de coating nog nat of plakkerig? Wacht dan langer.
Blijf de kaas ook tijdens de verdere rijping keren en controleren. Coat opnieuw wanneer de beschermlaag dun, beschadigd of plaatselijk onvoldoende dekkend wordt.
Waarom kan er toch schimmel ontstaan?
Schimmelwerende coating helpt schimmels en gisten die van buitenaf op de kaas terechtkomen te remmen. De kaas blijft tijdens het rijpen echter vocht afgeven. Wanneer de coating langdurig vochtig blijft, beschadigd raakt of onvoldoende kan drogen, kan er toch oppervlaktegroei ontstaan.
Controleer daarom regelmatig de coating, luchtvochtigheid en ventilatie. Smeer niet rechtstreeks over zichtbare schimmel heen. Beoordeel en behandel eerst het oppervlak, laat het goed drogen en breng daarna pas een nieuwe dunne laag coating aan.
Handige schenkpot
Doseer rechtstreeks uit de pot op de spons of op de kaas. Zo hoef je niet met je handen of spons in de verpakking en blijft de resterende coating schoner. Plaats de afsluitdop en draaidop direct na gebruik terug om contact met lucht en vliesvorming zo veel mogelijk te beperken.
Bewaar de coating goed gesloten, koel en vorstvrij. Voeg geen water toe om ingedikte coating te verdunnen.
Tip voor het laatste beetje
Komt het laatste beetje moeilijk uit de schenkpot? Laat de goed gesloten pot rustig op kamertemperatuur komen of zet hem korte tijd in handwarm water. De coating wordt daardoor iets vloeibaarder en is gemakkelijker te doseren. Gebruik geen kokend water, magnetron of directe warmtebron.
500 gram of 1 kilogram?
Deze pot van 500 gram is praktisch wanneer je thuis één of enkele kazen maakt. Maak je regelmatig kaas of wil je meerdere kazen gedurende langere tijd behandelen? Kies dan de goudgele kaascoating van 1 kg.
De benodigde hoeveelheid verschilt per kaas en is onder andere afhankelijk van het formaat, het aantal lagen en de duur van de rijping.
Handig bij het coaten
Werk je graag traditioneel? Gebruik dan een coatingspons. Voor nauwkeurig werken en het leegmaken van de pot is een siliconen coatingkwast een praktisch alternatief.
Bekijk ook alle beschikbare kleuren en formaten in de categorie kaascoating.
Wil je het volledige proces van melk tot coaten en rijpen bekijken? Lees dan de uitgebreide handleiding voor zelf Goudse kaas maken op Kaashobby.nl.
| Lengte pot in cm: | 7.5 |
| Breedte pot in cm: | 7.5 |
| Hoogte pot in cm: | 12.5 |
| Inhoud verpakking: | 500gram |
| Type coating: | Schimmelwerende kaascoating |
| Kleur: | Goudse geel |
| Schimmelwering: | Ja |
| Aanbrengen met: | Coatingspons of kwast |
| Verpakking: | Schenkpot met afsluitdop |
| Herkomst: | Nederland |
| Bewaaradvies: | Koel, vorstvrij en luchtdicht gesloten |
Voldoet perfect aan verwachting
