Rademaker kaaspers tot 16 cm

Een compacte hefboompers voor kleinere kazen

Wil je thuis kaas persen en zoek je een compacte hefboompers zonder direct naar een groter model te gaan? Deze houten kaaspers van Rademaker is bedoeld voor kleinere kaasvormen tot Ø 16 cm.

Het is een eenvoudig en praktisch model dat al jarenlang wordt gebruikt door thuiskaasmakers. De pers wordt als bouwpakket geleverd, neemt weinig ruimte in en kan gemakkelijk in een lekbak of gootsteen worden geplaatst tijdens het persen.

Daarom gebruiken we deze Rademaker-pers ook in onze complete kaasmaakset. Voor kleinere Goudse kaas, kruidenkaas en andere geperste kazen is het een betaalbare manier om met een echte hefboompers te werken.

De Rademaker kaaspers in het kort

De afgebeelde kaasvorm en losse persgewichten worden niet standaard met de losse kaaspers meegeleverd.

Waarom deze kleine Rademaker kaaspers?

Niet iedereen die zelf kaas maakt heeft een grote of zware pers nodig. Maak je vooral kleinere kazen, dan heeft een compacte pers juist een aantal praktische voordelen.

• Compact: gemakkelijk in een keuken, gootsteen of geschikte lekbak te plaatsen.
• Tot Ø 16 cm: geschikt voor verschillende kleinere kaasvormen.
• Hefboomprincipe: je hoeft het volledige benodigde persgewicht niet rechtstreeks boven op de kaas te plaatsen.
• Bouwpakket: eenvoudig te vervoeren en na demontage compact op te bergen.
• Betaalbare instap: interessant wanneer je wel met een hefboompers wilt werken, maar geen grotere pers nodig hebt.

Hoe werkt de hefboom van de kaaspers?

Bij een hefboompers hang je een gewicht aan het uiteinde van de persarm. Door de hefboomwerking wordt de kracht die uiteindelijk op de volger van de kaasvorm terechtkomt groter dan alleen het aangehangen gewicht.

Daardoor kun je met relatief beperkte losse gewichten toch voldoende kracht op een kleinere kaasvorm uitoefenen.

Het juiste aangehangen gewicht hangt af van de kaas die je maakt, de grootte van de vorm en het gebruikte recept. Kijk daarom niet alleen naar het gewicht dat aan de pers hangt, maar naar de effectieve kracht die via de hefboom op de kaas wordt overgebracht.

Wil je precies begrijpen hoe persgewicht, hefboomwerking en perstijd samenwerken? Lees dan onze uitgebreide uitleg op KaasHobby: hoe werkt een kaaspers?

Geschikt voor je eerste kleinere Goudse kazen

Deze pers komt vooral tot zijn recht bij kleinere geperste kazen. Denk bijvoorbeeld aan een kleine Goudse kaas, kruidenkaas of een andere halfharde kaas waarvoor het recept een persing voorschrijft.

Bij het persen wordt de wrongel onder druk verder samengebracht terwijl vrije wei kan worden afgevoerd. De benodigde kracht en tijd verschillen per recept en formaat kaas.

Als praktische HobbyKaas-methode werken we bij kleinere Goudse kazen vaak met een eerste lichtere persing en daarna een langere tweede persing met meer kracht. Zie dit als een praktische richtlijn: het recept van de kaas die je maakt blijft leidend.

Bekijk ook ons stap-voor-stap recept voor Goudse kaas.

Let op bij zwaardere persgewichten

Een voordeel van deze Rademaker-pers is het compacte ontwerp. Diezelfde compacte constructie betekent ook dat hij niet dezelfde stabiliteit heeft als een grotere kaaspers met een brede bodemplaat.

Wanneer je meer gewicht aan de hefboom hangt, ontstaat niet alleen neerwaartse kracht op de kaasvorm. Het aangehangen gewicht belast ook de constructie aan één zijde. Daardoor kan deze compacte pers bij zwaardere belastingen de neiging krijgen om richting het gewicht te kantelen.

Daarmee is deze pers niet slecht of ongeschikt: het geeft vooral aan waarvoor hij ontworpen is. Voor kleinere thuisgemaakte kazen is hij praktisch; voor grotere vormen en zwaardere persingen hebben we stevigere modellen.

Een houten bouwpakket: soms even passend maken

De Rademaker kaaspers wordt als houten bouwpakket geleverd. De montage is eenvoudig en er wordt een bouwtekening meegeleverd.

Hout is echter een natuurlijk materiaal. Daardoor kunnen verbindingen en openingen onderling iets verschillen. Een onderdeel kan bij montage wat stroever door een opening lopen dan gewenst.

Wanneer dat voorkomt, kan het nodig zijn een schurend of te strak passend gedeelte voorzichtig iets gladder of ruimer te maken. Doe dit alleen waar nodig en steeds met kleine stapjes.

Losse pers of complete kaasmaakset?

Heb je al een kaasvorm, kaasdoek en ingrediënten? Dan kun je deze Rademaker-pers prima los toevoegen aan je bestaande kaasmaakspullen.

Begin je nog vanaf het begin, dan gebruiken we precies deze pers ook in onze complete kaasmaakset met Rademaker hefboompers. Daar combineren we hem onder andere met een kleinere kaasvorm, kaasdoek en de belangrijkste ingrediënten voor het maken van geperste kaas.

Zo hoef je de verschillende onderdelen niet afzonderlijk bij elkaar te zoeken en heb je meteen een combinatie die past bij het formaat van deze pers.

Welke kaaspers past bij jou?

Wil je eerst alle mogelijkheden vergelijken? Bekijk dan onze kaaspersen voor thuis.

Zo gebruik je de Rademaker kaaspers

1. Monteer de pers volgens de meegeleverde bouwtekening.
2. Controleer of alle bewegende delen vrij kunnen bewegen.
3. Plaats de pers op een vlakke en stabiele ondergrond of in een passende lekbak.
4. Vul de kaasvorm volgens je recept en plaats de volger correct.
5. Plaats de kaasvorm recht onder het drukpunt.
6. Hang het voorgeschreven gewicht stabiel aan de hefboom.
7. Begin met de eerste persstap volgens het recept.
8. Keer de kaas en leg eventueel kaasdoek opnieuw glad wanneer dit wordt voorgeschreven.
9. Verhoog de belasting alleen wanneer het persschema daarom vraagt.
10. Controleer bij hogere gewichten regelmatig of de pers stabiel blijft staan.
11. Reinig de pers na gebruik en laat het hout volledig drogen.

Veelgestelde vragen over de Rademaker kaaspers

Welke kaasvormen passen onder deze pers?

De pers is bedoeld voor kaasvormen tot ongeveer Ø 16 cm. Daarmee past hij goed bij verschillende kleinere kaasvormen voor thuisgebruik.

Is deze pers geschikt voor Goudse kaas?

Ja. Vooral kleinere Goudse en andere geperste kazen zijn een logische toepassing. Gebruik altijd het persschema dat bij je recept en formaat kaas past.

Kan de kaaspers omvallen?

Bij normale kleinere persingen is het een praktisch model, maar door de compacte basis kan de pers bij zwaardere gewichten richting het aangehangen gewicht willen kantelen. Plaats hem daarom altijd stabiel en controleer dit tijdens het persen.

Waarom kunnen sommige onderdelen wat stroef lopen?

De pers is gemaakt van hout en wordt als bouwpakket geleverd. Door natuurlijke maatverschillen in hout kan een verbinding soms wat strak zijn. Indien nodig kan een schurend gedeelte voorzichtig iets worden gladgemaakt of passend gemaakt.

Moet ik de pers zelf monteren?

Ja. De pers wordt als bouwpakket geleverd en een bouwtekening voor de montage wordt meegeleverd.

Wordt de kaasvorm meegeleverd?

Bij de losse kaaspers niet. In de complete kaasmaakset wordt de pers wel gecombineerd met een passende kaasvorm en andere benodigdheden.

Wanneer kan ik beter een grotere HobbyKaas-pers kiezen?

Wanneer je grotere kaasvormen wilt gebruiken, regelmatig zwaarder wilt persen of meer stabiliteit en werkruimte wilt, is één van onze grotere HobbyKaas hefboompersen de logischere keuze.

Compact, betaalbaar en eerlijk gepositioneerd

De Rademaker kaaspers hoeft niet de grootste of zwaarste pers in ons assortiment te zijn. Zijn kracht zit juist in het compacte formaat en de eenvoudige hefboomconstructie voor kleinere kazen.

Gebruik je kaasvormen tot Ø 16 cm en wil je thuis kennismaken met persen via een hefboom, dan is dit een praktische keuze. Je krijgt een pers die weinig ruimte inneemt en die we zelf ook combineren met een kleinere kaasvorm in onze complete kaasmaakset.

Wil je later grotere kaasvormen gebruiken of structureel met hogere gewichten werken? Dan kun je eenvoudig doorgroeien naar één van onze grotere HobbyKaas kaaspersen.