Botermaker 1,5 liter met houten handvat | Zelf roomboter maken
- Snelle levering: Verzending binnen 24 uur op werkdagen
- De beste kwaliteit
- Altijd Kaastastisch!
- 2 dagen
Botermaker 1,5 liter – zelf verse roomboter maken
Maak je eigen roomboter met een handmatige botermaker. Vul de glazen pot met room en draai aan het houten handvat. Tijdens het karnen zie je de room veranderen: eerst wordt deze dikker, daarna scheiden boter en vloeistof zich van elkaar.
Deze botermaker heeft een potinhoud van 1,5 liter en een roestvrijstalen mechanisme. Een praktische manier om thuis kennis te maken met boter maken en je eigen boter naar smaak af te werken.
Potinhoud is geen vulhoeveelheid:
De room heeft bewegingsruimte nodig. Vul de pot niet tot de rand. Begin bijvoorbeeld met 500 ml room en volg een eventuele maximale vulhoeveelheid in de meegeleverde gebruiksinstructie.
Wat heb je nodig?
- Verse, ongezoete en ongeklopte slagroom, bij voorkeur met circa 35% melkvet.
- Koud drinkwater om de boter te wassen.
- Een schone kom en een schone spatel of lepel.
- Een schoon, afsluitbaar bakje om de boter gekoeld te bewaren.
- Eventueel een beetje zout om de boter op smaak te brengen.
Gebruik voor een eerste bereiding gepasteuriseerde room. Een botercultuur is voor deze eenvoudige bereiding niet nodig.
Zo gebruik je de botermaker
- Voorbereiden: zorg dat de pot, het mechanisme en je overige keukengerei schoon zijn.
- Room toevoegen: giet de room in de pot en houd voldoende ruimte over voor het karnen.
- Karnen: bevestig het deksel en draai gelijkmatig aan het handvat. De room wordt eerst dikker; blijf draaien totdat boterkorrels of een boterklomp ontstaan en er vloeistof vrijkomt.
- Afgieten: vang de afgescheiden vloeistof op in een schone kom.
- Wassen: doe de boter in een kom met koud drinkwater. Druk en vouw de boter voorzichtig met een schone spatel. Ververs het water en herhaal totdat er geen melkachtige vloeistof meer uit de boter komt.
- Afwerken: druk het resterende vocht uit de boter en voeg eventueel zout toe.
- Vormen en koelen: maak een bol of rol, of druk de boter in een schoon bakje. Zet de boter daarna afgedekt in de koelkast.
De bereidingstijd hangt af van de hoeveelheid room, de temperatuur en het draaitempo. Kijk daarom vooral naar het moment waarop boter en vloeistof duidelijk van elkaar scheiden.
Wat doe je met de overgebleven vloeistof?
Bij het karnen houd je naast boter ook een vloeistof over. Deze kun je bijvoorbeeld verwerken in pannenkoeken of andere bakrecepten.
Bij ongefermenteerde room is dit een zoet bijproduct van het karnen. Het is niet hetzelfde als de zure, gefermenteerde karnemelk uit de winkel. Houd daar rekening mee wanneer een recept juist zure karnemelk nodig heeft.
Zelfgemaakte boter bewaren
Bewaar de boter in een schoon, afgesloten bakje in de koelkast en maak kleine hoeveelheden die je snel opmaakt. Gebruik zelfgemaakte boter bij voorkeur binnen 3 tot 5 dagen. Dat is een richtlijn, geen gegarandeerde houdbaarheid: de versheid van de room, het wassen, de hygiëne en de koeling spelen mee.
De datum op de roomverpakking is geen nieuwe houdbaarheidsdatum voor de gemaakte boter. Wil je een deel langer bewaren? Vries het dan in kleine, goed verpakte porties in.
Reinigen na gebruik
Reinig de botermaker na iedere bereiding volgens de gebruiksinstructie. Verwijder achtergebleven room en boter en laat de onderdelen goed drogen voordat je ze opbergt.
Behandel het houten handvat zorgvuldig en laat het niet langdurig in water liggen. Gebruik de vaatwasser alleen voor onderdelen waarvoor de fabrikant dit uitdrukkelijk toestaat.
Productgegevens
| Product | Handmatige botermaker |
| Potinhoud | 1,5 liter |
| Bediening | Draaimechanisme met houten handvat |
| Materialen | Glazen pot, houten handvat en roestvrijstalen mechanisme |
| Meegeleverd | Kaasdoek |
Veelgestelde vragen
Kan ik gewone melk gebruiken?
Voor deze bereiding gebruik je room. Gewone melk bevat veel minder vet en is niet geschikt om op dezelfde manier rechtstreeks in deze pot te karnen.
Kan ik 1,5 liter room tegelijk verwerken?
De 1,5 liter is de inhoud van de pot. Er moet ruimte overblijven om de room te bewegen. Houd de vulinstructie van de fabrikant aan.
Moet ik de boter droogdeppen?
Druk na het wassen het overtollige vocht uit de boter met een schone spatel. Zo kun je de boter afwerken zonder een doek te gebruiken.
Kan ik gezouten boter maken?
Ja. Werk na het wassen en uitdrukken naar smaak een beetje zout door de boter.
Verder aan de slag met boter en zuivel
Bekijk ons assortiment voor zelf boter maken of vergelijk de verschillende botermakers.
Wil je meer leren over zelf kaas en andere zuivelproducten maken? Het Nederlandstalige handboek Kaas je kaasje behandelt ook boter.
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
