Kaasmat op rol 1 × 20 meter – rijpingsgaas om zelf op maat te knippen

Kaasmat op rol: zelf je maten bepalen

Met deze kunststof kaasmat op rol maak je zelf passende ondergronden voor het drogen en rijpen van kaas. De rol is 1 meter breed en 20 meter lang en biedt in totaal 20 m² rijpingsgaas.

Een praktische keuze wanneer je meerdere rijpingsplanken wilt bekleden, regelmatig kaas maakt of verschillende formaten matten nodig hebt. Je knipt telkens het stuk af dat bij jouw plank, schaal of rijpingsbak past.

Een open ondergrond voor je kaas

Het gaas houdt de kaas iets van de ondergrond, zodat vocht aan de onderkant gemakkelijker weg kan. Gebruik de mat bijvoorbeeld bij het drogen van Goudse kaas na het pekelen of als ondergrond tijdens de rijping.

Ook onder een kaasvorm met drainageopeningen in de bodem kan een passend stuk gaas ruimte geven om wei af te voeren. Zorg dat de vorm stevig en vlak staat en vang de wei eronder op.

Keer de kaas volgens je recept en verwijder uitgelekt vocht. De mat ondersteunt het proces; temperatuur, luchtvochtigheid en korstverzorging blijven eveneens van belang.

Op maat knippen en opnieuw gebruiken

1. Meet de bruikbare ruimte op je plank of in je rijpingsbak.
2. Knip het gaas met een schone, scherpe schaar op maat. Zorg dat het stuk vlak ligt en niet tegen de wanden omhoog wordt gedrukt.
3. Reinig het afgesneden stuk vóór gebruik en plaats de kaas volledig op het gaas.
4. Controleer bij het keren of de kaas gemakkelijk loskomt en verwijder vocht onder de mat.
5. Reinig na gebruik met warm water en zo nodig een afwasborstel. Laat het gaas volledig drogen voordat je het opbergt.

Bewaar het ongebruikte deel van de rol schoon, droog en beschermd tegen stof. Meer weten over de rijpingsruimte? Lees op Kaashobby over kaas rijpen in een kaasgrot.

Een volledige rol of enkele losse matten?

Deze verpakking bevat één volledige rol van 1 × 20 meter. Heb je maar enkele matten nodig? Kies dan de kaasmat van 20 × 20 cm of de kaasmat van 30 × 30 cm.

Voor een afwijkende afmeting kun je ook onze kaasmat op maat bekijken. Vergelijk alle uitvoeringen bij kaasmatten en rijpingsgaas.