Ui en knoflook melange

Knoflook & Ui Kaaskruidenmelange  100 gram

Geef je zelfgemaakte kaas een heerlijke, hartige twist

Wil je van je eigen kaas een echte smaakmaker maken? Dan is deze ambachtelijke Knoflook & Ui Melange precies wat je zoekt. De warme, licht zoete ui gecombineerd met volle, aromatische knoflook zorgt voor een kruidige en vertrouwde smaak – perfect voor een smeuïge boerenkaas of een hartige wrongelkaas.

Deze melange is speciaal ontwikkeld voor gebruik in kaas en geeft nét dat beetje extra zonder te overheersen. Dankzij de handige hersluitbare verpakking blijven de kruiden lang vers.

Zo bereid je de kaaskruiden goed voor

Om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen én je kaas soepel te laten persen, is een goede voorbereiding belangrijk:

1. Kook de kruiden 10 minuten in een beetje water

2. Laat ze daarna 30 minuten wellen in datzelfde kookvocht

3. Laat goed uitlekken

4. Voeg de kruiden toe aan de wrongel, vlak voordat je deze in de kaasvorm schept

5. Meng de kruiden gelijkmatig door de wrongel, bijvoorbeeld met een schuimspaan of je handen

Let op: je voegt de kruiden dus niet aan de melk toe, maar pas aan het einde van het proces, vóór het persen.

Perfect voor:

• Goudse kruidenkazen

• Verse en boerderijkazen

• Zachte kruidenkaasjes voor op de kaasplank

• Kaasjes in cadeauverpakking of proeverijvorm

Waarom kiezen voor deze melange?

• Rijke smaak van knoflook & ui in balans

• Speciaal samengesteld voor gebruik in kaas

• Eenvoudig in gebruik, met duidelijke voorbereiding

• Inhoud: 100 gram – goed voor meerdere kaasrondes

• Verpakt in hersluitbare bak voor langdurige versheid

• De verpakking is recycle baar

Tip van de kaasmaker: combineer met CHN-11 voor een perfect resultaat

Wil je het beste uit je kruidenkaas halen? Gebruik dan de CHN-11 cultuur van Chr. Hansen als zuursel. Deze mesofiele startercultuur zorgt voor een mooie, milde verzuring en laat de smaak van de knoflook en ui perfect tot zijn recht komen. Samen vormen ze een ideale basis voor een smeuïge, aromatische kaas die lekker rijpt en makkelijk snijdbaar is.

Met deze melange maak je in een handomdraai een kaas waar iedereen het over heeft – krachtig, romig en ambachtelijk met een knipoog. Perfect voor wie houdt van hartige kazen met karakter!