Halal stremsel 500 ml

Halal stremsel – microbieel

Ons halal stremsel is een hoogwaardig microbieel stremsel, speciaal ontwikkeld voor kaasmakers die werken volgens halal-voorschriften. Het product is halal gecertificeerd en wordt geproduceerd uit natuurlijke gisten en schimmels, volledig vrij van genetisch gemodificeerde bacteriën.

Dit stremsel is uitermate geschikt voor zowel de kaasbereiding als de rijping van kaas.

Constante stremkracht en betrouwbare resultaten

Met een concentratie van 220 IMCU biedt dit halal stremsel een stabiele en voorspelbare stremming. Hierdoor is het ideaal voor het maken van zowel zachte, halfharde als harde kazen.

Microbieel stremsel staat bekend om zijn gelijkmatige werking en draagt bij aan een mooie wrongelstructuur en een schone smaakontwikkeling, met een kleine kans op bitterheid.

Gemaakt uit gisten en schimmels – niet genetisch gemodificeerd

Het enzym chymosine in dit halal stremsel wordt op natuurlijke wijze gevormd via fermentatie van gisten en schimmels. Tijdens dit proces worden geen genetisch gemodificeerde bacteriën gebruikt.

Dit maakt het product volledig natuurlijk, zuiver en halal.

Geschikt voor alle soorten kazen

Dit halal stremsel is breed inzetbaar en geschikt voor:

• Harde kazen
• Halfharde kazen
• Zachte kazen

Het werkt uitstekend in koe-, geiten- en schapenmelk. Dankzij de vloeibare vorm mengt het stremsel gemakkelijk en zorgt het voor een egale en betrouwbare stremming.

Professionele kwaliteit voor elke batch

Omdat het stremsel onder gecontroleerde omstandigheden wordt geproduceerd, is de kwaliteit altijd constant. Dit zorgt voor voorspelbare resultaten, een gelijkmatige kaasstructuur en een stabiele rijping.

Zowel professionele als ambachtelijke kaasmakers kunnen hierdoor vertrouwen op een consistent eindresultaat.

Bewaaradvies

Bewaar het halal stremsel koel en donker bij een temperatuur van 4–8 °C. Zo blijft het enzym langdurig actief en behoudt het product zijn volle kracht.

5 voordelen van halal microbieel stremsel

• Halal gecertificeerd – volledig volgens halal-voorschriften
• Gemaakt uit gisten en schimmels – natuurlijk en betrouwbaar
• Vrij van genetisch gemodificeerde bacteriën
• Constante kwaliteit – stabiele werking bij elke batch
• Breed toepasbaar – geschikt voor alle kaassoorten

بديل حلال موثوق

اكتشف المنفحة الحلال الخاصة بنا، وهي منفحة ميكروبية عالية الجودة تم تطويرها خصيصًا لصانعي الجبن الذين يعملون وفقًا لمعايير الحلال. هذا المنتج حاصل على شهادة حلال ويتم إنتاجه من الخمائر والفطريات الطبيعية، وخالٍ تمامًا من البكتيريا المعدلة وراثيًا.

يتميز المنتج بتركيز 220 IMCU مما يضمن قوة تخثر ثابتة ونتائج متوقعة في صناعة الجبن الصلب ونصف الصلب واللين.

بفضل شكله السائل، يمتزج بسهولة مع الحليب ويضمن تخثرًا متجانسًا وجودة ثابتة في كل مرة.

يُحفظ المنتج في مكان بارد ومظلم (بين 4 و8 درجات مئوية) للحفاظ على فعالية الإنزيم وجودة المنتج.