Calciumchloride 1 liter

Calciumchloride 1 Liter

Ontdek de voordelen van Calciumchloride, ook wel bekend als kalkzout, met de 1 liter fles. Deze essentiële stof bevordert de stremming van gepasteuriseerde melk en is gemarkeerd als E-509 voor beperkt gebruik in levensmiddelen. Ook maak je hiermee je perfecte pekelbad.

Waarom calciumchloride?

Calciumchloride, oftewel kalkzout, is een cruciaal ingrediënt om de melkstremming te verbeteren, vooral na pasteurisatie. Het draagt bij aan een betere kaasbereiding door de structuur en textuur van de kaas te optimaliseren.

Dosering en gebruik

De aanbevolen dosering is maximaal 7.5 ml per liter gepasteuriseerde melk. Bij een nieuw pekelbad gebruik je 1,5%