Eigen merk Brie en camembert papier

Camembert, brie en schimmelkaas verpakkingspapier

Wanneer je aan de slag gaat met schimmelkaas maken, heb je ook een goede manier van verpakken nodig voordat je de kaas gaat aansnijden. Ons brie en camembert papier heeft een formaat van 21 x 21 cm en heeft 2 lagen. Het papier wordt per 10 stuks geleverd zodat je altijd een goede voorraad voor handen hebt.

Speciaal ontwikkeld voor schimmelkaas

Dit papier is het perfecte verpakkingsmateriaal voor het narijpen en bewaren van schimmelkaas zoals camembert of blauwschimmelkaas. Het zorgt voor de juiste balans tussen bescherming en ademend vermogen, waardoor de kaas zijn karakteristieke textuur en smaak behoudt, ook zorgt het papier ervoor dat de schimmel geen pluisjesbos wordt en houd de schimmel laag plat en compact op je kaas.

Tweedelige opbouw voor optimale werking

Het papier is tweelagig opgebouwd met aan de buitenkant een OPP-folie (georiënteerd polypropyleen). Deze combinatie zorgt voor stevigheid, flexibiliteit en een makkelijk te verpakken kaas.

Ademend vermogen dankzij OPP-folie

De OPP-folie bestaat uit een meerlaagse structuur, waardoor de kaas kan ademen. Dit ademend vermogen is belangrijk voor het behoud van de juiste vochtbalans en voorkomt ongewenste condensatie in de verpakking.

Voorkomt vochtplekken 

In tegenstelling tot plasticfolie voorkomt dit papier vochtophoping. Daardoor ontstaan er geen natte plekken en krijgt de schimmelcultuur de ruimte om zich optimaal te ontwikkelen – cruciaal voor een mooie korst en uitgesproken smaak.

De manier om authentiek je kaas te verpakken

Wat voor schimmelkaas je ook maakt, in ons rijping papier maak je van het narijpen van je schimmelkaas een groot succes, doordat het papier overtollige schimmelgroei aan de buitenkant tegenhoud zal je nooit een grote pluisbol in de koelkast hebben liggen, daarnaast lijkt het ontzettend leuk als je de kaas serveert vanuit een professioneel papier. Voor de rijping van camembert raden wij ook ons camembert doosjes aan, wil je ontdekken hoe leuk en makkelijk camembert maken is dan hebben we een leuk probeer setje zelf camembert maken