Zelf brie maken Set | Complete Kaas maak set met vorm, schimmels en instructie

Zelf brie maken?

Deze complete set bevat alles wat je nodig hebt: kaasvorm met volger, Choozit MA 4002, schimmels, drainagemat, stremsel, doseerspuiten en duidelijke instructie. Of je nu net begint met kaasmaken of al wat ervaring hebt: met de juiste materialen én culturen behaal je makkelijk een smakelijk resultaat.

Maak zelf romige, zachte brie met dit complete setje voor thuis!

Inhoud van de set:

• Kaasvorm met volger – speciaal voor brie en andere zachte kazen. De volger maakt het keren eenvoudig en voorkomt beschadiging van de wrongel.

• Dubbel laags drainagemat – voor optimale uitlekking van de wei en goede ondersteuning tijdens het rijpen.

• Choozit MA 4002 – een snel werkende mesofiele startcultuur, ideaal voor zachte kazen zoals brie.

• Penicillium candidum (PC Neige) – zorgt voor de klassieke witte, donzige korst en romige smaak.

• Geotrichum candidum – ondersteunt korstvorming en geeft een nootachtige, licht paddenstoelachtige smaak.

• Vloeibaar stremsel – geschikt voor ongeveer 10 liter melk.

• Twee doseerspuiten – voor het precies afmeten van stremsel en culturen.

• Uitgebreide instructie – stap voor stap uitgelegd, inclusief variaties voor traditionele en moderne methodes.

• Brie papier - 10 vellen papier om je brie punten in te pakken.

Waarom kiezen voor deze set om zelf brie te maken?

Brie maken is verrassend eenvoudig met deze zorgvuldig samengestelde set. Dankzij de bijgeleverde Choozit MA 4002 startcultuur, professionele materialen en duidelijke uitleg behaal je een hoge slagingskans. Een geweldige eerste stap in de wereld van zelf kaas maken — en vooral: heerlijk om van te genieten!

Wat heb je zelf nog nodig?

De set is compleet op een thermometer na. Als je kiest voor een brie waarbij je wrongel snijd is een wrongelsnijder nog aan te raden en als je perfect wil rijpen een externe thermostaat.

Praktisch en ruim in gebruik

De bijgeleverde kaasvorm is geschikt om per keer tot wel 1,5 kg brie te maken. De culturen in de set zijn royaal gedoseerd en goed verpakt, zodat je ze meerdere keren kunt gebruiken – voldoende voor ongeveer 200 liter melk. Zo kun je blijven experimenteren en meerdere kazen rijpen, met telkens weer je eigen resultaat.

Zelf brie maken is niet alleen leuk, het voelt ook een beetje magisch.

Met slechts een paar ingrediënten zie je melk langzaam veranderen in een zachte, witte kaas met karakter. Je hoeft er geen professional voor te zijn: met deze set en een beetje aandacht lukt het bijna altijd. En wil je extra hulp of inspiratie? Als je hier klikt vind je een uitgebreide blog waarin elke stap helder wordt uitgelegd — van het toevoegen van de culturen tot het rijpen van je eigen brie.