Vegetarisch stremsel 30 ml met doseerspuit

Vegetarisch stremsel inclusief doseerspuit

Dit vegetarisch stremsel van 30 ml is een zorgvuldig geproduceerd alternatief voor dierlijk stremsel. Het wordt verkregen uit gisten en schimmels en is volledig vrij van genetisch gemodificeerde bacteriën. Dankzij de gecontroleerde productie in laboratoriumomstandigheden heeft het een constante kwaliteit en voorspelbare werking, ideaal voor elke kaasmaker.

Met een concentratie van 220 IMCU is dit stremsel perfect doseerbaar. Voor harde kazen gebruik je 5 tot 8 druppels per liter melk (0,2–0,3 ml); voor zachte kazen volstaan 1 à 2 druppels per liter melk.

Geschikt voor alle melksoorten

Dit vegetarische stremsel is geschikt voor koe-, geiten- en schapenmelk en werkt even goed bij zachte, halfharde en harde kazen. Het vloeibare karakter maakt het eenvoudig te mengen en nauwkeurig te doseren, wat een gelijkmatige stremming garandeert.

Gemaakt uit gisten en schimmels – niet genetisch gemodificeerd

Waar dierlijk stremsel wordt gewonnen uit kalfsmagen, komt dit vegetarische stremsel uit natuurlijke gisten en schimmels. Deze micro-organismen produceren op natuurlijke wijze het enzym chymosine dat verantwoordelijk is voor het stremmen van melk. Er zijn geen genetisch gemodificeerde bacteriën gebruikt in dit productieproces, wat het product volledig natuurlijk en zuiver maakt.

Een duurzaam en ethisch alternatief

Steeds meer kaasmakers kiezen voor vegetarisch stremsel vanwege de ethische, duurzame en betrouwbare eigenschappen. Dit product biedt dezelfde stremkracht en smaakontwikkeling als dierlijk stremsel, maar zonder dierlijke oorsprong – ideaal voor wie bewust produceert.

Bewaaradvies

Bewaar het stremsel koel en donker (tussen 4 en 8 °C) voor een optimale houdbaarheid. Op deze manier blijft het enzym langdurig actief en behoudt het zijn stremkracht.

5 voordelen van vegetarisch stremsel

• Volledig vegetarisch gecertificeerd – zonder dierlijke oorsprong.
• Gemaakt uit gisten en schimmels – natuurlijk en betrouwbaar.
• Geen genetisch gemodificeerde bacteriën – puur en natuurlijk product.
• Constante kwaliteit – stabiele werking bij elke batch.
• Breed toepasbaar – geschikt voor harde, zachte en halfharde kazen.

Productspecificaties