Microbieel stremsel 500 ml

Een betrouwbare keuze voor de professionele kaasmaker

Ontdek ons microbieel stremsel in een praktische 500 ml-verpakking, ideaal voor wie regelmatig kaas maakt of middelgrote hoeveelheden produceert. Dit stremsel is een persoonlijke favoriet onder kaasmakers vanwege zijn constante kwaliteit en gebruiksgemak.

Met een concentratie van 220 IMCU kun je zeer precies doseren. Voor harde kazen adviseren we 5 tot 8 druppels per liter melk (0,2–0,3 ml) voor een stevige stremming. Voor zachte kazen volstaan 1 à 2 druppels per liter melk.

Eenvoudig en efficiënt in gebruik

Het microbieel stremsel is vloeibaar, goed mengbaar in melk en geschikt voor zowel koe-, geiten- als schapenmelk. De dosering is eenvoudig aan te passen aan jouw gewenste stremtijd en kaastype. Het product kan rechtstreeks worden toegevoegd zonder extra bereiding of verdunning.

Professionele kwaliteit, vegetarisch geproduceerd

Ons microbieel stremsel is een vegetarisch alternatief voor dierlijk stremsel en wordt geproduceerd in een gecontroleerde laboratoriumomgeving. Hierdoor ben je verzekerd van een constante stremkracht en kwaliteit — essentieel voor kaasproductie met voorspelbare resultaten.

Dit stremsel wordt gewonnen uit zorgvuldig geselecteerde gisten en schimmels en niet uit genetisch gemodificeerde bacteriën. Daardoor is het een natuurlijk en betrouwbaar product, geschikt voor ambachtelijke en professionele kaasmakerijen die waarde hechten aan zuiverheid en traditie.

Bewaaradvies voor langdurige werkzaamheid

Bewaar het stremsel koel en donker, bij voorkeur tussen 4 en 8 °C. Op deze manier blijft de enzymactiviteit optimaal behouden, zodat je ook na langere tijd verzekerd bent van een betrouwbaar resultaat.

5 voordelen van microbieel stremsel

• Vegetarisch alternatief – Geschikt voor iedereen die dierlijke producten wil vermijden.
• Constante kwaliteit – Geproduceerd in een gecontroleerde omgeving voor stabiele resultaten.
• Breed inzetbaar – Geschikt voor vrijwel elk type kaas, van zacht tot hard.
• Lange houdbaarheid – Blijft lang werkzaam bij correcte koeling.
• Betrouwbaar in productie – Geen kwaliteitsverschillen door dierlijke variatie.

Waarom kiezen voor Hobbykaas?

Bij Hobbykaas staan kwaliteit en gebruiksgemak voorop. Wij kiezen bewust voor producten die betrouwbaar, praktisch en geschikt zijn voor zowel beginners als ervaren kaasmakers. Met dit microbieel stremsel in 500 ml ben je verzekerd van een professioneel product dat elke kaas tot een succes maakt.

Productspecificaties