Maatlepel set 1,25–15 ml | 4 stuks zilverkleur
- Koop 2 voor €7,15 per stuk en bespaar 1%
- Koop 3 voor €7,00 per stuk en bespaar 3%
- Snelle levering: Verzending binnen 24 uur op werkdagen
- De beste kwaliteit
- Altijd Kaastastisch!
- 2 dagen
Praktisch doseren tijdens het kaas maken
Bij het kaas maken werk je regelmatig met kleine hoeveelheden. Een beetje startcultuur, enkele milliliters stremsel, een kleine hoeveelheid kaaskleurstof of precies genoeg kruiden: met deze 4-delige maatlepelset heb je vier vaste maten direct bij de hand.
De set loopt van 1,25 ml tot 15 ml en is daardoor bijzonder praktisch voor kaasmakers die liever met vaste maatlepels werken dan iedere hoeveelheid afzonderlijk afmeten.
De lepels zijn zilverkleurig, voorzien van hun maat en worden bij elkaar gehouden met een handige ring. Je kunt ze ook eenvoudig van de ring halen en afzonderlijk gebruiken.
Handig bij kaas maken:
Gebruik de kleine lepels bijvoorbeeld voor cultuur of kleurstof en de grotere maten voor stremsel, kruiden of andere ingrediënten. Volg daarbij altijd de dosering van het product of kaasrecept.
Vier maten in één set
| Maat | Inhoud | Praktisch gebruik |
|---|---|---|
| ¼ theelepel | 1,25 ml | Kleine hoeveelheden cultuur, kleurstof of ingrediënten |
| ½ theelepel | 2,5 ml | Culturen, stremsel en kleinere doseringen |
| 1 theelepel | 5 ml | Stremsel, vloeibare toevoegingen en kruiden |
| 1 eetlepel | 15 ml | Grotere doseringen, kruiden en vloeibare ingrediënten |
Doordat de inhoud in milliliters bekend is, zijn de lepels ook handig wanneer een kaasrecept een hoeveelheid in ml aangeeft.
Zuursel en startcultuur doseren
Bij het werken met startculturen en zuursels worden vaak kleine hoeveelheden gebruikt. Een vaste maatlepel maakt het makkelijker om een dosering uit een recept later opnieuw te gebruiken.
Voor poederculturen is het belangrijk om de lepel telkens op dezelfde manier te vullen. Gebruik bij voorkeur een afgestreken maatlepel wanneer een recept de dosering op die manier voorschrijft.
Let op bij zeer kleine doseringen:
Niet iedere startcultuur wordt per volle maatlepel gedoseerd. Sommige geconcentreerde culturen vragen veel kleinere hoeveelheden. Volg daarom altijd de dosering van de betreffende cultuur.
Stremsel doseren
De maatlepels zijn ook praktisch voor stremsel, vooral wanneer je met grotere hoeveelheden melk werkt.
Bij een stremseldosering van bijvoorbeeld 0,20 ml per liter melk komen enkele maten bijzonder handig uit:
| Maatlepel | Stremsel | Bij 0,20 ml/L voor circa |
|---|---|---|
| ¼ theelepel | 1,25 ml | 6,25 liter melk |
| ½ theelepel | 2,5 ml | 12,5 liter melk |
| 1 theelepel | 5 ml | 25 liter melk |
| 1 eetlepel | 15 ml | 75 liter melk |
Dit voorbeeld geldt alleen voor een stremsel en recept waarbij 0,20 ml per liter wordt gebruikt. Stremsels verschillen in stremkracht en recepten kunnen een andere dosering voorschrijven.
Kleine kaasbatch?
Moet je bijvoorbeeld 0,5 of 0,8 ml vloeistof afmeten, dan is een doseerspuit geschikter. De maatlepels komen vooral tot hun recht vanaf ongeveer 1,25 ml en bij grotere hoeveelheden.
Kaaskleurstof en kruiden afmeten
Ook bij het maken van gekleurde kaas of kruidenkaas zijn vaste maatlepels handig.
Voor kaaskleurstoffen kun je een kleine hoeveelheid vloeistof reproduceerbaar afmeten wanneer de voorgeschreven dosering binnen het bereik van de lepels valt.
Bij kaaskruiden helpen de verschillende lepels om een recept vast te leggen. Heb je eenmaal een kruidenkaas gemaakt die precies naar wens smaakt, dan weet je de volgende keer hoeveel je hebt gebruikt.
Van experiment naar eigen recept:
Noteer bijvoorbeeld hoeveel maatlepels kruiden je per 10 liter melk of per kilo wrongel hebt gebruikt. Zo kun je een geslaagde kruidenkaas later veel makkelijker opnieuw maken.
Maatlepel of doseerspuit?
Beide zijn handig bij het kaas maken, maar voor verschillende toepassingen.
| Maatlepel | Doseerspuit |
|---|---|
| Poeders en kruiden | Vloeistoffen |
| Vaste maten vanaf 1,25 ml | Geschikt voor kleinere ml-doseringen |
| Snel bij grotere hoeveelheden | Prettig wanneer nauwkeuriger afmeten nodig is |
Wie regelmatig kaas maakt heeft uiteindelijk vaak aan beide iets: maatlepels voor culturen, kruiden en grotere doseringen en een doseerspuit voor kleine hoeveelheden vloeistof.
Praktisch, afwasbaar en bij elkaar te houden
- 4 verschillende maatlepels;
- 1,25 ml, 2,5 ml, 5 ml en 15 ml;
- geschikt voor droge en vloeibare ingrediënten;
- iedere lepel is voorzien van een vaste maat;
- handige ring om de set bij elkaar te houden;
- de lepels kunnen afzonderlijk van de ring worden gebruikt;
- zilverkeurige uitvoering.
Reinig de lepels na gebruik zorgvuldig en voorkom bij startculturen dat een gebruikte of vochtige maatlepel in de verpakking terechtkomt.
Veelgestelde vragen
Welke maten zitten in de set?
De set bevat 1,25 ml (¼ theelepel), 2,5 ml (½ theelepel), 5 ml (1 theelepel) en 15 ml (1 eetlepel).
Kan ik hiermee startcultuur doseren?
Ja, wanneer de benodigde hoeveelheid past bij de maatverdeling van de set. Bij zeer geconcentreerde culturen kunnen veel kleinere hoeveelheden nodig zijn. Volg daarom altijd de productspecifieke dosering.
Kan ik er stremsel mee afmeten?
Ja. Vooral bij grotere hoeveelheden stremsel zijn de vaste maten handig. Voor doseringen kleiner dan 1,25 ml is een geschikte doseerspuit praktischer.
Zijn de lepels ook geschikt voor kruiden?
Ja. Juist bij zelfgemaakte kruidenkaas zijn maatlepels handig om een recept reproduceerbaar te maken.
Kan ik er vloeibare kaaskleurstof mee doseren?
Ja, zolang de gewenste hoeveelheid overeenkomt met een bruikbare maat uit de set. Voor zeer kleine hoeveelheden vloeibare kleurstof is een doseerspuit nauwkeuriger.
Waarom vier verschillende maten?
Bij kaas maken lopen de hoeveelheden sterk uiteen. Een kleine hoeveelheid cultuur vraagt een andere maat dan bijvoorbeeld stremsel voor 25 liter melk of kruiden voor een grotere kaasbereiding.
Van een snufje cultuur tot een eetlepel kruiden
Goed doseren hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met vier vaste maten heb je voor veel stappen tijdens het kaas maken direct een passende hoeveelheid bij de hand.
Een eenvoudige set die je gebruikt bij startculturen, stremsel, kleurstof, kruiden en nog veel meer – en daardoor al snel een vaste plek krijgt tussen je kaasmaakspullen.
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
