Botermaker 1 liter – Zelf boter maken

Maak op een eenvoudige en plezierige manier je eigen boter met de Hobbykaas Botermaker 1L. Deze glazen pot is voorzien van een handig houten handvat en een roestvrijstalen mechanisme, waarmee je binnen circa 10 minuten verse boter kunt bereiden. Een leuk en leerzaam proces, ideaal voor zowel beginners als ervaren kaasmakers.

Kenmerken van de botermaker 

• Inhoud: 1 liter, ideaal voor kleine hoeveelheden verse boter.
• Materiaal: Hoogwaardig glas met houten handvat en roestvrijstalen mechanisme.
• Afmetingen: Hoogte 27 cm, Diameter 11 cm.
• Gebruik: Eenvoudig handmatig te bedienen via het draaimechanisme.

Hoe gebruik je de botermaker 

1. Vul de pot met ongeveer 500 ml room of on-geklopte slagroom uit de koelkast
2. Bevestig het deksel stevig en draai aan het handvat.
3. Blijf draaien totdat de room zich scheidt in boter en karnemelk (ongeveer 10 minuten).
4. Giet de karnemelk af en vorm de boter naar wens.

De overgebleven zoete (karne)melk is perfect te gebruiken voor pannenkoeken, muffins of ander recepten.

Hoe vorm je de boter?

Nadat de melk zich heeft afgescheiden van het melkvet en er boter is ontstaan, heb je een pot rondgeslagen boter die nog wat vochtig is, als de boter nog goed koud is kan je dit in een kaasdoek doen, een bol maken en het kaasdoek even strak opdraaien. Het nadeel hiervan is dat de het kaasdoek altijd iets smerig wordt, dit valt wel vrij eenvoudig uit te wassen met heet water. Wat ik zelf doe is een kleine kaasvorm met volger nemen, deze vullen met de boteren de volger licht aandrukken, voor een mooi stevig resultaat.

Hoe lang is de roomboter houdbaar?

De houdbaarheid van je boter is afhankelijk van 2 zaken, als je rauwe melk gebruikt zonder culturen, dien je de roomboter binnen 2 tot 3 dagen op te maken omdat anders bederf op treed. Als je de rauwe melk verzuurd met een boter cultuur wordt de houdbaarheid al vergroot naar 5 dagen. Zelf wil ik je aanraden om de melk eerst te pasteuriseren, vervolgens een boter cultuur toe te voegen om vervolgens te ontromen en boter te maken, het rest product de melk is dan zuivere karnemelk die beiden tot 14 dagen houdbaar zijn mits goed gekoeld. Gebruik je slagroom uit de winkel, houd dan de houdbaarheid datum op de verpakking aan. Let wel goed op: Gebruik je smaak en reuk vermogen altijd om je eigen gemaakte producten te beoordelen, als je onbewust on-hygiënisch hebt gewerkt kan dit de houdbaarheid verminderen.

De

Waarom kiezen voor de botermaker?

De Hobbykaas Botermaker biedt een traditionele en plezierige manier om zelf boter te maken. Het hoogwaardige ontwerp zorgt voor betrouwbare en langdurige werking, terwijl het stijlvolle uiterlijk een mooie aanvulling is op je keuken. Of je nu een beginnende kaasmaker bent of een ervaren hobbyist, deze botermaker maakt het boter maken eenvoudig, leuk en smakelijk.