Botermaker 1 liter – handmatige boterkarner met houten handvat en kaasdoek

Zelf boter maken met een handmatige botermaker

Zelfgemaakte roomboter op vers brood: met deze botermaker van 1 liter ga je thuis aan de slag met room. Je bedient de karner met het houten handvat en ziet door de glazen pot hoe de boter ontstaat.

Maak een kleine portie voor eigen gebruik of probeer een boter met zout of kruiden. Je bepaalt zelf wat je na het karnen toevoegt. Er wordt een kaasdoek meegeleverd.

Kenmerken en afmetingen

• Inhoud van de pot: 1 liter.
• Bediening: handmatig met draaimechanisme, zonder stroom.
• Materialen: glazen pot, houten handvat en roestvrijstalen mechanisme.
• Hoogte: 27 cm.
• Doorsnede: 11 cm.
• Meegeleverd: kaasdoek.

Hoeveel room gebruik je? Begin met ongeveer 500 ml room. De pot moet ruimte overhouden om de room te bewegen. De potinhoud van 1 liter is dus niet de hoeveelheid room die je per keer verwerkt.

Van room naar roomboter

1. Werk schoon. Zorg dat de pot, het mechanisme en je overige keukengerei schoon zijn. Gebruik verse, gepasteuriseerde room.
2. Controleer de temperatuur. Begin met room van ongeveer 15 tot 16 °C. Een thermometer helpt je om dit te controleren.
3. Vul de pot. Doe ongeveer 500 ml room in de botermaker en bevestig het deksel stevig.
4. Karn met de hand. Draai gelijkmatig totdat boterkorrels ontstaan en zich afscheiden van de vloeistof.
5. Werk de boter af. Stop met draaien, giet de vloeistof af en spoel de boterkorrels met schoon, koel water. Werk het resterende vocht met een schone spatel uit de boter.
6. Voeg smaak toe. Meng eventueel zout door de boter, vorm een portie en zet deze afgedekt in de koelkast.

Geef je boter een eigen smaak

Probeer je eerste portie zonder toevoegingen, zodat je de smaak van de boter zelf leert kennen. Meng bij een volgende bereiding wat zout door de afgewerkte boter of experimenteer met fijngehakte kruiden.

Begin met een kleine hoeveelheid smaakmakers en proef tussendoor. Zo maak je een boter die past bij jouw brood, maaltijd of borrelplank.

Reinigen en opbergen

Reinig de botermaker en de meegeleverde kaasdoek na ieder gebruik. Volg de meegeleverde reinigingsinstructies voor de verschillende onderdelen en laat alles goed drogen voordat je het opbergt.

Onze keuze voor je eerste boterproject

Deze botermaker past bij wie thuis kleine porties boter wil maken en het karnproces graag zelf wil ervaren. Het houten handvat geeft het model een traditionele uitstraling, terwijl je door de glazen pot kunt volgen wat er gebeurt.

Wil je ook andere uitvoeringen bekijken? Vergelijk de modellen in ons assortiment botermakers voor thuis.