Professioneel Camembertpapier 21 × 21 cm | Grootverpakking 1.000 vellen

Professioneel Camembertpapier – pak van 1.000 vellen

Deze grootverpakking bevat 1.000 vellen professioneel Camembertpapier van 21 × 21 cm. Het formaat is ontwikkeld voor klassieke Camembert, kleine Brie en andere compacte zachte kazen met een witte schimmelkorst.

Het dubbel laagse papier beschermt de kwetsbare korst, maar sluit de kaas niet volledig luchtdicht af. De microperforaties ondersteunen een gecontroleerde uitwisseling van vocht en gassen, zodat de kaas na het inpakken verder kan rijpen.

Geschikt voor: kaasmakerijen, zorgboerderijen, onderwijs, workshops, boerderijwinkels en kaasmakers die regelmatig grotere aantallen Camembert produceren.

Waarom kiezen voor een grootverpakking?

Maak of verkoop je regelmatig Camembert? Dan is een volledig pak van 1.000 vellen voordeliger en praktischer dan meerdere kleine verpakkingen.

• Lagere prijs per vel – aantrekkelijk bij regelmatig of professioneel gebruik.
• Originele fabrieksverpakking – geleverd als volledig pak van de fabrikant.
• Geen losse setjes tellen – direct klaar voor gebruik in de kaasmakerij.
• Ruime voorraad – minder vaak opnieuw bestellen.
• Constante kwaliteit – alle vellen komen uit dezelfde professionele verpakking.

Heb je maar enkele vellen nodig? Kies dan onze kleinere verpakking met 10 vellen Camembertpapier van 21 × 21 cm.

Dubbel laagse technische opbouw

Het Camembertpapier bestaat uit twee verschillende materialen die samen één functionele kaasverpakking vormen:

• Ondoorzichtige OPP-laag – flexibele polypropyleenfolie met microperforaties.
• Gebleekt kraftpapier – een papierlaag met een gewicht van 40 g/m².
• Lijmstroken – verbinden de twee lagen met elkaar.
• Plantaardige coating – vervangt de minerale paraffine uit de eerdere uitvoering.

De microgeperforeerde OPP-laag helpt de vocht- en gasuitwisseling te regelen. De papierlaag vormt de binnenzijde van de verpakking en ligt tegen de kaas.

Gebruik de lagen altijd samen en trek ze niet van elkaar los.

Vernieuwd: zonder cellofaan

De fabrikant heeft de samenstelling van het Camembertpapier vernieuwd. De huidige uitvoering bevat geen cellofaan. Ook de vroegere coating van minerale paraffine is vervangen door een coating van plantaardige oorsprong.

Bij de ontwikkeling zijn interne testseries uitgevoerd. Daarnaast is het papier in de praktijk getest met producenten van boeren-Camembert.

• Zonder cellofaan
• Zonder minerale paraffine
• Coating van plantaardige oorsprong
• Beter recyclebaar dan de eerdere uitvoering
• Microperforaties afgestemd op Camembert
• Geproduceerd in Frankrijk

Het papier bevat wel een dunne OPP-kunststoflaag. De juiste afvalstroom voor samengestelde voedselverpakkingen kan per gemeente verschillen.

Voor welke kazen is 21 × 21 cm geschikt?

Dit formaat is in de eerste plaats bedoeld voor klassieke ronde Camembert. Het kan daarnaast worden gebruikt voor andere kleine, zachte kaassoorten met een vergelijkbare rijpingstechniek.

• Klassieke Camembert
• Boeren-Camembert
• Kleine Brie
• Kleine zachte geitenkaas met witschimmelkorst
• Andere compacte kaas met een bloemige witte korst

Voor een complete presentatie kun je het papier combineren met onze houten Camembertdoosjes.

Wanneer wordt de kaas ingepakt?

Pak de Camembert pas in wanneer de witte schimmelkorst goed over het oppervlak is verdeeld. De kaas moet niet kletsnat zijn en er mogen geen losse vochtdruppels op de korst liggen.

1. Controleer of de witte korst gelijkmatig is ontwikkeld.
2. Leg de kaas in het midden van het vel.
3. Vouw het papier voorzichtig rond de kaas.
4. Druk niet hard op de kwetsbare schimmelkorst.
5. Leg de gevouwen delen aan de onderkant.
6. Laat de ingepakte kaas verder rijpen volgens de gebruikte receptuur.

Gebruik ieder vel één keer. Na gebruik bevat het papier vocht, kaasresten en schimmelsporen en is het niet geschikt voor hergebruik.

Zelf Camembert produceren?

Goed rijpingspapier vormt de laatste stap van een geslaagde bereiding. Voor een mooie witte korst zijn ook de juiste starter- en schimmelculturen, voldoende drainage en een beheerste rijpingstemperatuur belangrijk.

Bekijk onze professionele culturen voor Camembert en andere schimmelkazen of ontdek de verschillende producten voor het maken van Camembert.

Voor hulpmiddelen rond drogen, keren en narijpen kun je terecht bij onze producten voor het rijpen van kaas.

Technische gegevens

Mijn advies

Voor incidenteel thuisgebruik is een verpakking van 10 vellen logischer. Produceer je regelmatig grotere aantallen Camembert, dan wordt een volledig pak van 1.000 vellen snel interessanter.

Je betaalt per vel aanzienlijk minder, hebt steeds hetzelfde papier op voorraad en hoeft niet telkens kleine hoeveelheden opnieuw te bestellen.

Wil je meerdere grootverpakkingen bestellen of zoek je papier voor een specifiek kaasformaat? Neem dan gerust contact op. Voor grotere aantallen denken we graag mee over een passende levering.